Det gamle familiehus , bygget i 1750 med en særlig teknik, ligger i landsbyen af samme navn. Husets fundamenter, der består af kælderen, hvori Manzoni Barolo i dag ældes, blev bygget ved at grave væggenes fure i jorden og hvile hvælvingens mursten på jorden. Da strukturen var færdig, blev kælderen tømt, som stadig bærer de karakteristiske tegn fra konstruktionen: jordbund, uregelmæssig hvælving og vægge af "sas", sand, der en gang størknet er ekstremt solidt og stabilt.
