hvide blomster
IGT Bianco Veronese

Druer: 80% Garganega 20% Trebbiano Veronese
Dyrkningssystem: 50% Pergola Veronese og 50% Guyot
Jordsammensætning: Kalksten, tuffaceous og lerholdigt

Høst: Manuel

vinificering:
Blød presning og gæring i rustfri ståltanke ved 18°-20° C

Alkoholindhold : 12,5% vol
Samlet syreindhold: 5,19 g/l
Reducerende sukkerarter: 3,1 g/l

Farve:
Gule hvedeører med grøn-guld refleksioner

Buket:
Duftende med friske hvide blomster: tjørn, hyldebær, kirsebær, iris og magnolia

Smagsnoter :
Fin og vedholdende med en mandel- og hvid fersken-afslutning.

Parring:
Det kan ikke mangle med en hovedret som bigoli med kantabriske ansjoser, hvidløg, persille og ristet brødkrummer. Fremragende med linguine med hummer, varme fiske-appetitvækkere, catalansk hummer. Fantastisk med pighvar og grillet blæksprutte.
Uundværlig til brylluppet!

Flaske: 0,75 L
Serveringstemperatur: 10° C